Types de tomates: indéterminées, déterminées et naines



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PHOTO: Jessica Walliser

Les tomates font partie des plantes les plus appréciées du potager. Et ce n’est pas seulement parce que les jardiniers adorent manger ces fruits acidulés frais de la vigne, mais aussi parce que nous aimons les cuisiner, les mettre en conserve et les conserver pour le plaisir de l’hiver, lorsque nous aspirons à leur saveur fraîche du jardin. Maintenant que la saison de plantation des tomates est à nos portes, il est temps de réfléchir aux types de tomates à inclure dans le jardin de cette année.

Quels types de tomates vous conviennent le mieux?

En ce qui concerne les tomates, chaque variété s'inscrit dans l'une des trois catégories principales: indéterminée, déterminée et naine.


Types indéterminés de tomates

Les tomates indéterminées sont les variétés dont la hauteur et la largeur à maturité ne sont pas prédéterminées par leur génétique. Les vignes continueront à pousser et à produire des fruits jusqu'à ce que leur croissance soit arrêtée par un gel meurtrier. Les variétés de tomates indéterminées peuvent devenir assez grandes, avec des plantes bien nourries atteignant plus de 8 à 10 pieds en une seule saison. La taille est souvent nécessaire pour maintenir les plantes à une taille gérable.

Les vignes de tomates indéterminées produisent continuellement des fruits sur une longue saison, selon un calendrier de maturation continu. Ces variétés sont excellentes pour les jardiniers disposant de beaucoup d'espace et qui aiment cueillir un fruit tous les jours. De nombreuses variétés de tomates cerises sont indéterminées, comme en témoigne leur habitude de croissance exubérante.

Déterminer les types de tomates

Pour cette catégorie de tomates, leur taille à maturité est prédéterminée par leur génétique. La plupart des types déterminés de tomates atteignent environ 4 pieds de haut à maturité, puis leur croissance s'arrête. Souvent appelées tomates «de brousse» ou «de terrasse», les déterminées sont excellentes pour les petits jardins, les contenants et les plates-bandes surélevées en raison de leur plus petite taille et de leurs habitudes de croissance plus élevées.

Les fruits sur les tomates déterminées ont tendance à tous prendre et mûrir en même temps, ou presque au même moment, ce qui en fait d'excellentes variétés pour les conservateurs et les conserves. Si vous cultivez toutes les tomates déterminées qui mûrissent en même temps, vous pouvez passer quelques jours à mettre en conserve des litres et des litres de sauce, de jus et de soupe en même temps, plutôt que d'avoir à le faire plusieurs fois au cours de la saison. Les fermes commerciales qui cultivent pour les fabricants de ketchup, de soupe et de sauce optent presque toujours pour des tomates déterminées pour rationaliser les procédures de récolte et de transformation.

Types nains de tomates

Une nouvelle race de tomates fait son apparition: les naines. Bien que ces variétés soient relativement nouvelles, elles sont génétiquement stables et offrent aux jardiniers urbains et à petite échelle une excellente option. Avec la plupart des variétés atteignant au maximum trois à quatre pieds, ces tomates naines viennent dans une large gamme de couleurs et de tailles de fruits sur des plantes compactes, à feuilles sombres et productives. Vous pouvez en savoir plus sur le projet d'élevage de tomates naines ici, et vous pouvez acheter des graines pour certaines des variétés de tomates naines disponibles ici.

En plus des tomates naines de ce projet de sélection, il existe de nombreux autres types compacts disponibles pour les jardiniers d'autres éleveurs, y compris des variétés comme Tumbling Tom et Sweetheart of the Patio qui peuvent même être cultivées dans des paniers suspendus.

Lorsque vous décidez des types de tomates à inclure dans votre jardin, assurez-vous de prendre également en compte leur résistance aux maladies. Les plantes saines produisent plus de fruits. Avec des saveurs allant du fumé au doux et acidulé au sucré, les tomates se déclinent dans une large gamme de saveurs et de couleurs. N'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau; vous ne savez jamais quand vous trouverez un nouveau favori.

Tags Saleté sur le jardinage


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